自酿葡萄酒大赛交流葡萄酒文化

　　“这杯酒呈宝石红色，具有赤霞珠的典型性，清新宜饮，可见酿制的时候下了一番功夫。”11月30日，在首届“华夏杯”家庭自酿葡萄酒大赛颁奖典礼上，专业酿酒师、国家三级评酒师董宣通俗易懂的讲解，让大家对自酿葡萄酒的技术有了更进一步的了解。

　　本届家庭自酿葡萄酒大赛于今年9月启动，由昌黎干红葡萄酒产业聚集区管理委员会和中粮华夏长城葡萄酒有限公司联合主办，吸引了众多市民参加，目的是希望通过大家的亲身参与，能够对葡萄酒的酿造工艺、过程和葡萄酒文化有更进一步的认识。参赛家庭历经50余天的辛苦酿造，经过专业评酒师的品鉴，评出了21组获奖作品。为了鼓励获奖者，华夏长城特意订制了贴有每位参赛选手照片的葡萄酒作为奖品，既有特色又有纪念价值，意义非凡，值得珍藏。

　　一等奖获得者高兆华来自抚宁，他对葡萄酒情有独钟，他说：“以前都是从商店、超市买着喝，后来自己慢慢摸索，在家做点葡萄酒，这次大赛有了专业老师的指导，自己酿造的葡萄酒感觉味道更醇了，家里人都爱喝。”